App-BPOMUtils-Table-FoodCategory
view release on metacpan or search on metacpan
lib/App/BPOMUtils/Table/FoodCategoryRBA.pm view on Meta::CPAN
"Lemak Susu Anhidrat (AMF), Minyak Mentega (butter oil)",
"Lemak susu anhidrat (AMF), minyak mentega (butter oil) adalah produk lemak dan minyak yang diperoleh secara khusus dari susu, krim, atau mentega melalui proses pengolahan untuk menghilangkan air dan padatan bukan-lemak sampai hampir sempurna. Ka...
"Aktif",
],
[
"020101000002",
"Ghee",
"Ghee adalah produk khusus dari susu, krim atau mentega yang diperoleh melalui proses pengolahan untuk menghilangkan air dan padatan bukan-lemak sampai hampir sempurna, serta mempunyai aroma dan tekstur yang khas. Karakteristik dasar : \x{2022} K...
"Aktif",
],
[
"020102000001",
"Lemak dan Minyak Nabati",
"Lemak dan minyak nabati adalah lemak dan minyak yang diperoleh dari tanaman. Produk lemak dan minyak ini dapat berasal dari sumber tunggal atau campuran, dan dipasarkan dengan istilah minyak makan, minyak masak atau minyak sayur, minyak goreng, ...
"Aktif",
],
[
"020102000002",
"Virgin Oil ",
"Virgin oil adalah produk minyak yang diperoleh secara mekanis (contohnya dengan pengepresan atau dikempa) tanpa pemanasan atau dengan pemanasan api kecil pada suhu kurang dari 60\xB0C dan tanpa penggunaan bahan kimia. Minyak dapat dimurnikan den...
"Aktif",
],
[
"020102000003",
"Extra Virgin Olive Oil",
"Extra virgin olive oil adalah virgin olive oil dengan kadar asam lemak bebas sebagai asam oleat tidak lebih dari 0,8 gram per 100 gram.",
"Aktif",
],
[
"020102000004",
"Virgin Olive Oil",
"Virgin olive oil adalah virgin olive oil dengan kadar asam lemak bebas sebagai asam oleat tidak lebih dari 2 gram per 100 gram. ",
"Aktif",
],
[
"020102000005",
"Ordinary Virgin Olive Oil",
"Ordinary virgin olive oil adalah virgin olive oil dengan kadar asam lemak bebas sebagai asam oleat tidak lebih dari 3,3 gram per 100 gram.",
"Aktif",
],
[
"020102000006",
"Cold Pressed Oils",
"Cold pressed oils adalah produk minyak yang diperoleh secara mekanis tanpa pemanasan. Minyak dapat dimurnikan dengan pencucian menggunakan air, pengendapan, penyaringan dan atau sentrifugasi. Contoh : minyak zaitun, minyak biji kapas, minyak kac...
"Aktif",
],
[
"020102000007",
"Minyak Goreng (Frying oil) ",
"Minyak Goreng (Frying oil) adalah bahan pangan dengan komposisi utama trigliserida berasal dari bahan nabati kecuali kelapa sawit, dengan atau tanpa perubahan kimiawi, termasuk hidrogenasi, pendinginan dan telah melalui proses rafinasi/pemurnian...
"Aktif",
],
[
"020102000008",
"Minyak Goreng Padat (Frying Fat)",
"Minyak goreng padat adalah minyak goreng yang dalam suhu ruang berbentuk padat atau semi padat atau semi liquid yang berasal dari minyak sawit dan atau dicampur dengan minyak nabati lainnya, dengan atau tanpa perubahan kimiawi, hidrogenasi penuh...
"Aktif",
],
[
"020102000009",
"Minyak Masak atau Minyak Sayur (Cooking Oil)",
"Minyak masak atau minyak sayur (cooking oil) adalah minyak yang digunakan untuk memasak (seperti menumis atau shallow frying/stir-fry/pan frying), diperoleh dari proses rafinasi/ pemurnian minyak nabati, dapat berasal dari sumber tunggal atau ca...
"Aktif",
],
[
"020102000010",
"Minyak Salad (Salad Oil)",
"Minyak salad adalah minyak yang diperoleh dari proses rafinasi/pemurnian (refining/purifying) minyak nabati, digunakan untuk pembuatan mayonais, salad dressing dan saus. Karakteristik dasar : \x{2022} Cair pada temperatur ruang; \x{2022} Kadar a...
"Aktif",
],
[
"020102000011",
"Serbuk Lemak Nabati (Fat Powder)",
"Serbuk lemak adalah produk lemak nabati yang berbentuk serbuk dengan atau tanpa penambahan bahan pengisi. Contoh : Serbuk Lemak Kelapa Sawit, Serbuk Lemak Kelapa Virgin, dan Serbuk Lemak Kelapa. ",
"Aktif",
],
[
"020102000012",
"Vanaspati atau Minyak Samin (Vegetable Ghee)",
"Vanaspati atau minyak samin (vegetable ghee) adalah produk semi padat/padat yang diperoleh dari proses rafinasi/pemurnian minyak dan atau lemak nabati. Karakteristik dasar: \x{2022} Kadar lemak nabati tidak kurang dari 97%; \x{2022} Tidak menga...
"Aktif",
],
[
"020102000013",
"Lemak Reroti (Shortening)",
"Lemak reroti (shortening) adalah produk hasil olahan lemak/minyak nabati dengan atau tanpa penambahan lemak hewani dan atau lemak susu yang berbentuk semi padat/padat. Karakteristik dasar : \x{2022} Kadar air tidak lebih dari 0,15%; \x{2022} Ka...
"Aktif",
],
[
"020102000014",
"Pengganti Minyak Mentega (Butter Oil Substitute)",
"Pengganti minyak mentega (butter oil substitute) adalah minyak nabati dengan atau tanpa penambahan lemak hewani dan atau lemak susu yang digunakan sebagai pengganti minyak mentega dengan sifat fisik dan rasa seperti mentega. Karakteristik dasar...
"Aktif",
],
[
"020102000015",
"Minyak Inti Kelapa Sawit Mentah (Crude Palm Kernel Oil/CPKO)",
"Minyak inti kelapa sawit mentah (CPKO) adalah minyak yang diperoleh dari proses pengempaan atau dengan ekstraksi pelarut dari minyak biji buah kelapa sawit. Karakteristik dasar : \x{2022} Bilangan penyabunan 230 mg KOH/g hingga 254 mg KOH/g; \x...
"Aktif",
],
[
"020102000016",
"Minyak Inti Kelapa Sawit (Refined Bleached Deodorized Palm Kernel Oil/RBDPKO)",
"Minyak inti kelapa sawit (refined bleached deodorized palm kernel oil/RBDPKO) adalah minyak yang diperoleh dari proses rafinasi/pemurnian minyak inti kelapa sawit mentah. Karakteristik dasar : \x{2022} Bilangan penyabunan 230 mg KOH/g hingga 25...
"Aktif",
],
[
"020102000017",
"Minyak Kelapa Sawit Mentah (Crude Palm Oil/CPO) atau Pretreated Palm Oil",
"Minyak kelapa sawit mentah (crude palm oil/CPO) atau pretreated palm oil adalah minyak yang diperoleh dari proses pengempaan dari daging buah/sabut buah (mesocarp) tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) Karakteristik dasar : \x{2022} Bi...
"Aktif",
],
[
"020102000018",
"Minyak Kelapa Sawit (Refined Bleached Deodorized Palm Oil/RBDPO)",
"Minyak kelapa sawit adalah minyak yang diperoleh dari proses penghilangan gum (degumming), pemucatan (bleaching), dan deodorisasi minyak kelapa sawit mentah. Karakteristik dasar: \x{2022} Kadar air dan kotoran tidak lebih dari 0.1%; \x{2022} Bi...
"Aktif",
],
[
"020102000019",
"Minyak Olein Kelapa Sawit Mentah (Crude Palm Olein)",
lib/App/BPOMUtils/Table/FoodCategoryRBA.pm view on Meta::CPAN
"Keik Keju (Cheese Cake)",
"Keik keju (cheese cake) adalah keik yang dibuat dengan keju, keju krim (cream cheese), keju cottage atau keju ricotta yang dicampur dengan telur, gula, dan bahan pangan lain. Kulitnya dapat dibuat dari gilingan krekers, kacang atau pastri.",
"Aktif",
],
[
"070201000004",
"Keik Pound (Pound Cake atau Quatre Quarts)",
"Keik pound (pound cake atau quatre quarts) adalah keik yang dibuat dari 1 pound (lbs = 454 g) tepung terigu, 1 pound gula, 1 pound mentega dan 1 pound telur",
"Aktif",
],
[
"070201000005",
"Brownies",
"Brownies adalah jenis keik yang dibuat dari adonan tepung terigu atau tepung lainnya, gula, telur, cokelat, dan bahan pangan lain. Adonan dipanggang atau dikukus.",
"Aktif",
],
[
"070201000006",
"Biskuit",
"Biskuit adalah produk bakeri kering yang dibuat dengan cara memanggang adonan yang terbuat dari tepung terigu dengan atau tanpa substitusinya, minyak/lemak, dengan atau tanpa penambahan bahan pangan lain. Karakteristik dasar : \x{2022}Kadar ai...
"Aktif",
],
[
"070201000007",
"Biskuit Non Terigu",
"Biskuit non terigu adalah produk bakeri kering yang dibuat dengan cara memanggang adonan yang terbuat dari non terigu, minyak/lemak, dengan atau tanpa penambahan bahan pangan lain. Nama jenis untuk produk ini, misalnya biskuit beras, biskuit jag...
"Aktif",
],
[
"070201000008",
"Biskuit Marie",
"Biskuit marie adalah sejenis biskuit manis dengan penambahan perisa khas marie, dibuat dari tepung terigu, air atau susu, dan dapat ditambahkan bahan pangan lain. Karakteristik dasar : Kadar air tidak lebih dari 5%.",
"Aktif",
],
[
"070201000009",
"Biskuit Marie Salut",
"Biskuit marie salut adalah biskuit marie yang diberi salutan coklat atau bahan pangan lain di bagian luarnya",
"Aktif",
],
[
"070201000010",
"Biskuit Lapis/Biskuit Sandwich",
"Biskuit lapis/biskuit sandwich adalah biskuit yang terdiri dari 2 lapis atau lebih dan diantara lapisan diberi isi. Jika produknya disalut, nama jenisnya adalah biskuit lapis salut. Contoh dari produk ini biskuit lapis salut cokelat. ",
"Aktif",
],
[
"070201000011",
"Biskuit Colek",
"Biskuit colek adalah biskuit yang dilengkapi dengan krim cokelat atau krim lainnya yang dikonsumsi dengan cara dicolek.",
"Aktif",
],
[
"070201000012",
"Kukis",
"Kukis adalah jenis biskuit yang terbuat dari adonan lunak, renyah dan bila dipatahkan penampangnya tampak bertekstur kurang padat. Karakteristik dasar : Kadar air tidak lebih dari 5%",
"Aktif",
],
[
"070201000013",
"Kukis Lunak (Soft Cookies)",
"Kukis lunak (Soft Cookies) adalah jenis kukis yang bertekstur lunak. Karakteristik dasar : Kadar air tidak lebih dari 14,5%. ",
"Aktif",
],
[
"070201000014",
"Kukis Gula",
"Kukis gula adalah jenis biskuit manis yang terbuat dari adonan lunak, renyah dan bila dipatahkan penampang potongannya bertekstur kurang padat serta pada permukaan terdapat taburan gula. Karakteristik dasar : Kadar air tidak lebih dari 5%. ",
"Aktif",
],
[
"070201000015",
"Kukis Oatmeal",
"Kukis oatmeal adalah jenis kukis dengan salah satu bahan utamanya adalah oat. Karakteristik dasar : Kadar air tidak lebih dari 5%.",
"Aktif",
],
[
"070201000016",
"Nastar",
"Nastar adalah jenis kukis yang berbentuk bulat atau bentuk lainnya dan diisi dengan selai nanas atau bahan pangan lain. Karakteristik dasar : Kadar air berkisar lebih dari 5% dan tidak lebih dari 10%",
"Aktif",
],
[
"070201000017",
"Kastengel",
"Kastengel adalah jenis kukis yang dibuat dengan enambahan keju, baik dalam adonannya atau ditaburkan. Karakteristik dasar : Kadar air tidak lebih dari 10%. ",
"Aktif",
],
[
"070201000018",
"Wafer",
"Wafer adalah jenis biskuit yang dibuat dari adonan cair, berpori-pori kasar, renyah, dan bila dipatahkan penampangnya tampak berongga. Karakteristik dasar : Kadar air tidak lebih dari 5%.",
"Aktif",
],
[
"070201000019",
"Wafer Roll/Wafer Stick",
"Wafer roll/wafer stick adalah sejenis biskuit manis yang ibuat dari adonan cair, berbentuk roll dengan atau tanpa isi, dan renyah.",
"Aktif",
],
[
"070201000020",
"Wafer Salut",
"Wafer salut adalah sejenis wafer yang diberi salutan cokelat atau bahan pangan lain di bagian luarnya.",
"Aktif",
],
[
"070201000021",
"Pai",
"Pai adalah jenis biskuit berserpih (flaky) yang dibuat dari donan dilapis dengan lemak padat atau emulsi lemak, sehinga mengembang selama pemanggangan dan bila dipatahkan penampangnya tampak berlapis-lapis. Yang termasuk pai adalah puff. Karakte...
"Aktif",
],
[
"070201000022",
"Pai Isi",
"Pai isi adalah jenis pai yang diisi dengan selai, cokelat atau bahan pangan lain. Karakteristik dasar Kadar air berkisar lebih dari 5%. ",
"Aktif",
],
[
"070201000023",
"Bolu Kukus",
"Bolu kukus adalah produk bakeri kukus berbentuk mangkok, ataubentuk lainnya yang dibuat dari tepung terigu dengan penambahan bahan pengembang. ",
( run in 0.867 second using v1.01-cache-2.11-cpan-d8267643d1d )