App-BPOMUtils-Table
view release on metacpan or search on metacpan
lib/App/BPOMUtils/Table/FoodCategory.pm view on Meta::CPAN
"01010215",
"Susu Lemak Penuh Rekombinasi Plain (Cair) / Recombined Full Cream Milk",
"Susu Lemak Penuh Rekombinasi (Recombined Full Cream Milk) adalah produk susu yang tidak dikurangi lemaknya yang dihasilkan dari penggabungan lemak susu dan padatan susu bukan-lemak dengan atau tanpa penambahan air untuk mendapatkan komposisi sus...
"Aktif",
],
[
"01010216",
"Susu Lemak Penuh Rekonstitusi Plain (Cair) / Reconstituted Full Cream Milk",
"Susu Lemak Penuh Rekonstitusi (Reconstituted Full Cream Milk) adalah produk susu yang tidak dikurangi lemaknya yang dihasilkan dari penambahan air pada susu bubuk kering atau produk susu evaporasi untuk mengembalikan rasio air terhadap padatan y...
"Aktif",
],
[
"01010217",
"Susu Skim Rekonstitusi Plain (Cair)",
"Susu skim rekonstitusi adalah produk susu cair hasil penambahan air pada susu bubuk skim atau susu skim evaporasi, dan dipasteurisasi atau disterilisasi atau diproses secara UHT (Ultra High Temperature).<br> Karakteristik dasar:<br> \xE2\x{20AC}...
"Aktif",
],
[
"01010218",
"Susu Skim Sebagian Rekonstitusi Plain (Cair)",
"Susu skim sebagian rekonstitusi adalah produk susu cair hasil penambahan air pada susu bubuk skim sebagian atau susu skim sebagian evaporasi untuk mendapatkan komposisi susu skim sebagian yang sesuai, dan dipasteurisasi atau disterilisasi atau d...
"Aktif",
],
[
"01010219",
"Susu Skim Sebagian Rekombinasi Plain (Cair)",
"Susu skim sebagian rekombinasi adalah produk susu cair yang dihasilkan dari penggabungan lemak susu dan padatan susu bukan-lemak dengan atau tanpa penambahan air untuk mendapatkan komposisi susu skim sebagian yang sesuai, dan dipasteurisasi atau...
"Aktif",
],
[
"01010220",
"Susu Lemak Nabati Plain (Cair) / Susu Minyak Nabati (Filled Milk)",
"Susu lemak nabati/susu minyak nabati (filled milk) adalah produk susu cair yang diperoleh dengan cara menggantikan sebagian atau seluruh lemak susu dengan minyak atau lemak nabati, atau campurannya dalam jumlah yang setara. Produk ini mempunyai ...
"Aktif",
],
[
"01010301",
"Buttermilk cair",
"Buttermilk cair adalah cairan yang hampir bebas lemak susu yang diperoleh dari proses pembuatan mentega (yaitu mengocok susu dan krim fermentasi atau tidak difermentasi). Buttermilk cair juga diproduksi dengan fermentasi susu skim cair, baik den...
"Aktif",
],
[
"01010401",
"Susu (Rasa) Lemak Penuh (Full Cream Milk)",
"Susu (rasa) Lemak Penuh (Full Cream Milk) adalah minuman berbahan dasar susu segar, susu rekonstitusi atau susu rekombinasi yang tidak dikurangi lemaknya, dengan penambahan bahan/ekstrak alami yang menimbulkan rasa, dengan atau tanpa penambahan ...
"Aktif",
],
[
"01010402",
"Susu Berperisa/Susu Rasa",
"Susu berperisa/susu rasa adalah minuman berbahan dasar susu segar, susu rekonstitusi atau susu rekombinasi dengan penambahan perisa, dapat ditambahkan gula, bahan pangan lain dan disterilisasi atau dipasteurisasi. Contoh susu rasa cokelat/susu b...
"Aktif",
],
[
"01010403",
"Minuman Susu Berperisa/Rasa",
"Minuman susu adalah minuman berbahan dasar susu segar, susu rekonstitusi atau susu rekombinasi dengan bahan tambahan pangan perisa atau rasa, dapat ditambahkan gula, bahan pangan lain dan disterilisasi atau dipasteurisasi.",
"Aktif",
],
[
"01010404",
"Minuman Mengandung Susu Berperisa/Rasa",
"Minuman mengandung susu adalah minuman yang dibuat dengan menggunakan susu segar, susu rekonstitusi atau susu rekombinasi dengan bahan tambahan pangan perisa atau rasa, dapat ditambahkan gula, bahan pangan lain dan disterilisasi atau dipasteuris...
"Aktif",
],
[
"01010405",
"Minuman Susu Fermentasi Berperisa/Rasa",
"Minuman susu fermentasi adalah minuman berbahan dasar susu fermentasi dengan penambahan perisa atau rasa, dapat ditambahkan gula, bahan pangan lain dengan atau tanpa proses pemanasan. Penamaan jenis produk berdasarkan bahan dasar yang digunakan,...
"Aktif",
],
[
"01010406",
"Lassi (Rasa/Berperisa)",
"Lassi adalah minuman yang diperoleh dari susu yang difermentasi dengan bakteri asam laktat sampai terbentuk curd (gumpalan protein susu) kemudian dikocok dan dicampur dengan gula dan/atau pemanis.",
"Aktif",
],
[
"01010407",
"Minuman Berbasis Whey (Berperisa/Rasa)",
"Minuman berbasis whey adalah minuman berbahan dasar whey, dapat ditambahkan gula, bahan pangan lain dan disterilisasi atau dipasteurisasi. Contoh minuman berbasis whey rasa cokelat.",
"Aktif",
],
[
"01010408",
"Susu Bubuk (Rasa) (Susu Bubuk Cokelat, Susu Bubuk Stroberi, Susu Bubuk Vanila, Susu Bubuk Madu, dll)",
"Susu bubuk (rasa) adalah susu bubuk yang ditambah dengan bahan pangan berupa bubuk kakao, ekstrak stroberi, ekstrak vanilla dan atau bahan lain yang sesuai, dapat ditambah gula dan atau perisa. Nama jenis produk ini susu bubuk cokelat, susu bubu...
"Aktif",
],
[
"01010409",
"Susu Bubuk Skim (Rasa) (Susu Bubuk Skim Cokelat, Susu Skim Bubuk Stroberi, Susu Bubuk Skim Vanila, Susu Bubuk Skim Madu, dll)",
"Susu bubuk skim (rasa) adalah susu bubuk skim yang ditambah dengan bahan pangan berupa bubuk kakao, ekstrak stroberi, ekstrak vanilla dan atau bahan lain yang sesuai, dapat ditambah gula dan atau perisa. Nama jenis produk ini susu bubuk skim cok...
"Aktif",
],
[
"01010410",
"Susu Bubuk Skim Sebagian (Rasa) (Susu Bubuk Skim Sebagian Cokelat, Susu Skim Sebagian Bubuk Stroberi, Susu Bubuk Skim Sebagian Vanila, Susu Bubuk Skim Sebagian Madu, dll)",
"Susu bubuk skim sebagian (rasa) adalah susu bubuk skim sebagian yang ditambah dengan bahan pangan berupa bubuk kakao, ekstrak stroberi, ekstrak vanilla dan atau bahan lain yang sesuai, dapat<br> ditambah gula dan atau perisa. Nama jenis produk i...
"Aktif",
],
[
"01010411",
"Susu Bubuk Rasa/Berperisa (Susu Bubuk Rasa Cokelat, Susu Bubuk Rasa Stroberi, Susu Bubuk Rasa Vanila, Susu Bubuk Rasa Madu, dll)",
"Susu bubuk rasa/berperisa adalah susu bubuk yang ditambah dengan bahan tambahan pangan perisa atau rasa, dan dapat ditambah gula. Nama jenis produk ini susu bubuk rasa cokelat, susu bubuk rasa stroberi, susu bubuk rasa vanilla, susu bubuk rasa m...
"Aktif",
],
[
"01010412",
"Susu Bubuk Skim Rasa/Berperisa (Susu Bubuk Skim Rasa Cokelat, Susu Bubuk Skim Rasa Stroberi, Susu Bubuk Skim Rasa Vanila, Susu Bubuk Skim Rasa Madu, dll)",
"Susu bubuk skim rasa/berperisa adalah susu bubuk skim yang ditambah dengan bahan tambahan pangan perisa atau rasa, dan dapat ditambah gula. Nama jenis produk ini susu bubuk skim rasa cokelat, susu bubuk skim rasa stroberi, susu bubuk skim rasa v...
"Aktif",
],
[
"01010413",
"Susu Bubuk Skim Sebagian Rasa/Berperisa (Susu Bubuk Skim Sebagian Rasa Cokelat, Susu Bubuk Skim Sebagian Rasa Stroberi, Susu Bubuk Skim Sebagian Rasa Vanila, Susu Bubuk Skim Sebagian Rasa Madu, dll)",
"Susu bubuk skim sebagian rasa/berperisa adalah susu bubuk skim sebagian yang ditambah dengan bahan tambahan pangan perisa atau rasa, dan dapat ditambah gula. Nama jenis produk ini susu bubuk skim sebagian rasa cokelat, susu bubuk skim sebagian r...
"Aktif",
],
[
"01010414",
lib/App/BPOMUtils/Table/FoodCategory.pm view on Meta::CPAN
"01040101",
"Krim Pasteurisasi (Plain)",
"Krim pasteurisasi (plain) adalah krim yang telah mengalami proses pemanasan untuk membunuh cemaran mikroba patogen.<br> Karakteristik dasar:<br> Kadar lemak susu tidak kurang dari 10%",
"Aktif",
],
[
"01040102",
"Half and Half",
"Half and half adalah produk susu yang terdiri dari campuran susu dan tidak kurang dari 10,5% krim, dengan kadar lemak susu tidak kurang dari 18%. Produk ini dipasteurisasi atau ultra pasteurisasi dan dapat dihomogenisasi, dengan atau tanpa penam...
"Aktif",
],
[
"01040103",
"Half and Half (Steril Komersial / Tetrapak)",
"Half and half adalah produk susu yang terdiri dari campuran susu dan tidak kurang dari 10,5% krim, dengan kadar lemak susu tidak kurang dari 18%. Produk ini diproses dengan sterilisasi komersial.",
"Tidak Aktif",
],
[
"01040201",
"Whipped Cream",
"Whipped Cream adalah produk krim, krim rekonstitusi dan / atau krim kombinasi yang disertai udara atau gas inert tanpa mempengaruhi lemak dalam emulsi susu skim",
"Aktif",
],
[
"01040202",
"Krim Rendah Lemak",
"Krim rendah lemak adalah krim yang berisi lemak susu 18% hingga 34%. Produk ini dipasteurisasi atau ultra pasteurisasi.",
"Tidak Aktif",
],
[
"01040204",
"Krim Sterilisasi",
"Krim sterilisasi adalah krim yang telah mengalami proses sterilisasi untuk membunuh cemaran mikroba patogen.",
"Aktif",
],
[
"01040205",
"Whipping Cream",
"Whipping cream adalah produk krim, krim rekonstitusi dan/atau krim kombinasi yang khusus digunakan untuk tujuan whipping.<br> Karakteristik dasar:<br> Kadar lemak susu tidak kurang dari 10%.",
"Aktif",
],
[
"01040301",
"Krim Asam",
"Krim asam adalah produk susu yang diperoleh dari proses pengasaman krim yang telah dipasteurisasi, dengan menggunakan bakteri asam laktat dan dikentalkan dengan enzim.",
"Aktif",
],
[
"01040302",
"Krim yang Diasamkan",
"Krim yang diasamkan adalah produk susu yang diperoleh dari proses pengasaman krim yang telah dipasteurisasi, dengan menggunakan asam yang sesuai, dengan atau tanpa penggunaan bakteri asam laktat.",
"Aktif",
],
[
"01040303",
"Krim yang Digumpalkan dengan Enzim",
"Krim yang digumpalkan dengan enzim adalah krim yang digumpalkan dengan enzim rennet.",
"Aktif",
],
[
"01040401",
"Krim Nabati",
"Krim nabati adalah produk pengganti krim yang merupakan emulsi lemak nabati dalam air.",
"Aktif",
],
["01040402", "Krim Nabati Bubuk", "", "Aktif"],
[
"0104AA",
"Krim",
"Krim adalah produk susu kaya lemak susu yang diperoleh dengan proses pemisahan yang memisahkan lemak susu dari komponen susu lainnya.",
"Aktif",
],
[
"0104AA01",
"Krim UHT",
"produk susu kaya lemak susu yang diperoleh dengan proses pemisahan yang memisahkan lemak susu dari komponen susu lainnya.",
"Tidak Aktif",
],
[
"01050101",
"Susu Bubuk Lemak Penuh (Full Cream) (Plain)",
"Susu bubuk lemak penuh (full cream) adalah produk susu berbentuk bubuk yang tidak dikurangi lemaknya, yang diperoleh dari susu cair; atau susu hasil pencampuran susu cair dengan susu kental atau krim bubuk; atau susu hasil pencampuran susu cair ...
"Aktif",
],
[
"01050102",
"Susu Bubuk Lemak Penuh (Full Cream) Instan (Plain)",
"Susu bubuk lemak penuh (full cream) instan adalah susu bubuk yang tidak dikurangi lemaknya, yang mengalami proses instanisasi. Nama jenis untuk produk ini susu bubuk full cream instan.<br> Karakteristik dasar:<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar lemak su...
"Aktif",
],
[
"01050103",
"Susu Bubuk Rendah Lemak dan Susu Bubuk Kurang Lemak",
"Susu bubuk rendah lemak dan susu bubuk kurang lemak adalah produk susu berbentuk bubuk yang diperoleh dengan proses pengeringan susu yang sebelumnya telah dipisahkan sebagian lemak susunya dengan alat pemisah krim (cream separator) atau susu has...
"Tidak Aktif",
],
[
"01050104",
"Susu Bubuk Skim",
"Susu bubuk skim adalah produk susu berbentuk bubuk yang diperoleh dengan proses pengeringan susu skim pasteurisasi.",
"Aktif",
],
[
"01050105",
"Krim Bubuk",
"Krim bubuk adalah susu berbentuk bubuk yang diperoleh dengan menghilangkan sebagian air dari susu krim dengan pengering semprot.",
"Aktif",
],
["01050106", "Susu Bubuk", "Susu Bubuk", "Tidak Aktif"],
["01050107", "Susu Bubuk untuk Kue", "-", "Tidak Aktif"],
["01050108", "Susu Bubuk Berperisa", "", "Tidak Aktif"],
[
"01050109",
"Susu Bubuk Skim Sebagian",
"Susu bubuk skim sebagian adalah produk susu berbentuk bubuk yang diperoleh dengan proses pengeringan susu yang sebelumnya telah dipisahkan sebagian lemak susunya dengan alat pemisah krim (cream separator) atau susu hasil pencampuran susu cair de...
"Aktif",
],
[
"01050110",
"Campuran Susu dan Krim Bubuk (Plain)",
"Campuran susu dan krim bubuk (plain2) adalah produk susu berbentuk bubuk yang diperoleh dengan proses pengeringan susu<br> yang telah dipasteurisasi; atau susu hasil pencampuran susu cair dengan susu kental atau krim bubuk; atau susu hasil penca...
"Aktif",
],
[
"01050111",
"Bubuk Buttermilk",
lib/App/BPOMUtils/Table/FoodCategory.pm view on Meta::CPAN
"0401020207",
"Buah Kering dengan Penambahan Bahan Lain",
"Memfasilitasi pendaftaran pangan olahan selain PSAT",
"Aktif",
],
[
"0401020208",
"Buah Kering (Freeze Dried)",
"Memfasilitasi pendaftaran pangan olahan selain PSAT",
"Aktif",
],
[
"0401020209",
"Santan Bubuk",
"Santan bubuk adalah produk berbentuk bubuk yang diperoleh dari pengeringan santan encer, santan, krim kelapa, dan/atau konsentrat krim kelapa.<br> Karakteristik dasar:<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar air tidak lebih dari 5%<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar...
"Aktif",
],
[
"0401020210",
"Tepung Buah",
"Tepung buah adalah produk tepung yang diperoleh dari proses pengeringan dan penggilingan atau penumbukan buah. Nama produk untuk kategori ini misal tepung kelapa.",
"Aktif",
],
[
"0401020301",
"Buah Asin",
"Buah asin adalah produk buah yang diperoleh dari proses penggaraman buah atau perendaman buah dalam larutan garam.",
"Tidak Aktif",
],
[
"0401020302",
"Asinan Buah",
"Asinan buah adalah produk buah yang diperoleh dari satu jenis atau lebih buah segar dan/atau manisan buah, dengan atau tanpa bahan pangan yang diberi kuah yang dibuat dari gula, cuka dan bahan pangan lain.",
"Aktif",
],
[
"0401020303",
"Rujak",
"Rujak adalah produk buah yang diperoleh dari satu jenis atau lebih buah segar, dengan atau tanpa bahan pangan lain, yang diberi kuah kental yang terbuat dari gula merah dan/atau bahan pangan lain.",
"Aktif",
],
[
"0401020401",
"Buah Dalam Kaleng",
"Buah dalam kemasan adalah produk buah yang diperoleh dari satu atau dua jenis buah yang bersih, baik yang berbentuk utuh atau potongan, dengan atau tanpa penambahan gula dan medium yang sesuai (seperti air, campuran air dan jus buah atau jus bua...
"Aktif",
],
[
"0401020402",
"Kolang Kaling Dalam Kemasan",
"Kolang kaling dalam kemasan adalah produk buah yang diperoleh dari inti buah aren (Arenga pinnata MERR atau Arenga saccharifera LABELL) yang diolah dengan penambahan larutan gula dan dikemas secara kedap (hermetis).",
"Tidak Aktif",
],
[
"0401020403",
"Koktil Buah Dalam Kemasan",
"Koktil buah dalam kemasan adalah produk buah yang diperoleh dari dua jenis atau lebih buah yang bersih, baik yang berbentuk utuh atau potongan, dengan medium yang sesuai (seperti air, campuran air dan jus buah, atau jus buah), dengan atau tanpa ...
"Aktif",
],
[
"0401020404",
"Buah dalam Kemasan",
"Buah dalam kemasan adalah produk buah yang diperoleh dari satu jenis atau lebih buah yang bersih, baik yang berbentuk utuh atau potongan, dengan medium yang sesuai (seperti air, campuran air dan jus buah, atau jus buah), dengan atau tanpa penamb...
"Aktif",
],
[
"0401020501",
"Jem Buah atau Selai Buah",
"Jem buah atau selai buah adalah produk buah yang kental dan dapat dioles, dibuat dari pendidihan satu jenis atau lebih buah utuh, potongan buah, bubur atau puree buah dengan tambahan gula dan/atau pemanis lain, dengan atau tanpa penambahan pekti...
"Aktif",
],
[
"0401020502",
"Jeli Buah",
"Jeli buah adalah produk buah berbentuk jel yang dapat dioles yang diperoleh dari pendidihan satu jenis buah atau lebih sari buah atau ekstrak air dari buah, dengan tambahan gula dan/atau pemanis lain, dengan atau tanpa penambahan pektin.",
"Aktif",
],
[
"0401020503",
"Marmalad",
"Marmalad adalah produk bubur buah kental dan dapat dioles yang diperoleh dari pendidihan buah utuh, bubur buah atau puree buah dengan gula untuk mengentalkan. Dapat ditambahkan pektin, irisan buah dan irisan kulit buah. Termasuk dalam kategori i...
"Aktif",
],
[
"0401020601",
"Chutney Mangga (Mango Chutney)",
"Chutney mangga (mango chutney) adalah produk buah yang<br> diperoleh dari buah mangga yang bersih, yang telah dikupas,<br> dipotong, dirajang, diiris atau dihancurkan dengan penambahan bahan lain dan dipanaskan sebelum atau sesudah penutupan pen...
"Aktif",
],
[
"0401020602",
"Sambal Buah",
"Antara lain sambal nanas, sambal mangga, sambal kueni, sambal gandaria, sambal tempoyak.",
"Tidak Aktif",
],
[
"0401020603",
"Produk Buah Oles",
"Produk buah oles adalah produk yang diperoleh dari pencampuran hasil olahan buah dengan bahan pangan lain, dan diolah menjadi produk yang dapat dioles, Nama jenis produk ini misal olesan berbasis kelapa.<br>",
"Aktif",
],
[
"0401020701",
"Buah Bergula atau Buah Bersalut Gula",
"Buah bergula atau buah bersalut gula adalah produk buah yang diperoleh dari pemberian gula, gliserol atau sorbitol terhadap bagian buah yang dapat dimakan atau campuran buah. Ceri (Cherry) bergula dapat mengandung pewarna.",
"Tidak Aktif",
],
[
"0401020702",
"Buah Berkristal",
"Buah berkristal adalah buah yang dilumuri dengan tepung gula atau gula kristal dan dikeringkan sehingga permukaannya terdapat kristal gula.",
"Aktif",
],
[
"0401020703",
"Kulit Buah Bergula",
"Kulit buah bergula adalah kulit buah yang diperoleh dengan memperlakukan (antara lain dicelupkan, direndam, disemprot) kulit buah dalam larutan gula dan dikeringkan.",
"Aktif",
],
[
"0401020704",
lib/App/BPOMUtils/Table/FoodCategory.pm view on Meta::CPAN
"Vegetable Shoyu-zuke",
"Vegetable shoyu-zuke adalah sayur pikel-saus kedelai.",
"Tidak Aktif",
],
[
"0402020317",
"Vegetable Su-zuke",
"Vegetable su-zuke adalah sayur pikel-vinegar.",
"Tidak Aktif",
],
[
"0402020318",
"Vegetable Shio-zuke",
"Vegetable shio-zuke adalah sayur pikel-garam.",
"Tidak Aktif",
],
[
"0402020319",
"Acar (Sweet Pickle)...Steril",
"-",
"Tidak Aktif",
],
["0402020320", "Acar Sayur", "-", "Tidak Aktif"],
[
"0402020322",
"Acar (Sweet Pickle)",
"Acar adalah produk acar yang diperoleh dari sayur yang<br> dibersihkan, dicuci, diblansir, dan diawetkan dalam larutan cuka<br> dengan atau tanpa penambahan garam, rempah-rempah, gula,<br> minyak makan, asam asetat, asam laktat, asam sitrat atau...
"Aktif",
],
[
"0402020323",
"Asinan Jahe",
"Asinan jahe adalah produk jahe (Zingiber officinale atau Zingiber officinale var Rubrum) yang diperoleh dari proses pengawetan jahe dengan penambahan garam dan larutan cuka atau larutan asam sitrat, atau asam lain yang sesuai. Dapat ditambahkan ...
"Aktif",
],
[
"04020204",
"Sayur Dalam Kemasan, Botol atau Dalam Retort Pouch",
"Sayur dalam kemasan, botol atau dalam retort pouch adalah produk awetan dari sayur yang dibersihkan, diblansir dan ditempatkan dalam kemasan dengan penambahan air dan dipasteurisasi atau disterilisasi dengan pemanasan.",
"Aktif",
],
[
"0402020401",
"Sayur Dalam Kemasan",
"Sayur dalam kemasan adalah produk sayur yang diperoleh dari sayur yang telah disterilisasi atau dipasteurisasi dan dikemas secara kedap (hermetis).",
"Aktif",
],
[
"0402020402",
"Tomat Dalam Kemasan",
"Tomat dalam kemasan adalah produk tomat yang diperoleh dari<br> tomat matang yang bersih dan sehat yang dicuci, dimasukkan ke<br> dalam medium dan bahan lain yang sesuai, diproses dengan<br> pemanasan sebelum atau sesudah kemasan ditutup untuk<b...
"Aktif",
],
[
"0402020403",
"Jagung Manis Dalam Kemasan",
"Produk jagung yg diperoleh dari pipilan jagung manis (Zea mays L.) yang bersih, dimasukkan ke dalam medium sesuai dan diproses dengan pemanasan sebelum atau sesudah kemasan ditutup untuk mencegah pembusukan. Medium yang digunakan dapat berupa la...
"Aktif",
],
[
"0402020404",
"Jamur Dalam Kemasan",
"Jamur dalam kemasan adalah produk jamur yang diperoleh dari<br> jamur sehat yang dapat dimakan yang dibersihkan dalam keadaan<br> utuh atau diiris, serpihan, dan akar, diblansir, dimasukkan ke<br> dalam medium dengan penambahan bumbu yang sesuai...
"Aktif",
],
[
"0402020405",
"Asparagus Dalam Kemasan",
"Asparagus dalam kemasan adalah produk asparagus yang diperoleh dari batang tanaman asparagus (Asparagus officinales L) dengan atau tanpa dikupas yang dimasukkan ke dalam air atau medium cair lain yang cocok, dikemas secara kedap (hermetis) dan d...
"Aktif",
],
[
"0402020406",
"Wortel Dalam Kemasan",
"Wortel dalam kemasan adalah produk wortel yang diperoleh dari<br> wortel (Daucus carota Linn.) yang bersih, sehat, daun dan bagian<br> atas yang hijau telah dihilangkan, dikupas, dan dimasukkan ke<br> dalam air atau medium yang sesuai, diproses ...
"Aktif",
],
[
"0402020407",
"Rebung Bambu Dalam Kemasan",
"Rebung bambu dalam kemasan adalah produk rebung bambu yang<br> diperoleh dari irisan rebung bambu (Bambusa, Dendroclamus,<br> Gigantochola dan Phyllostachys) yang dimasukkan ke dalam air atau<br> medium yang sesuai, dikemas secara kedap (hermeti...
"Aktif",
],
[
"0402020408",
"Kacang Kapri (Green Peas) Dalam Kemasan",
"Kacang kapri (green peas) dalam kemasan adalah produk kacang<br> kapri yang diperoleh dari kacang kapri (Pisum sativum L.) tetapi<br> tidak meliputi subsp. Macrocarpum, yang telah dikupas, bersih,<br> dimasukkan ke dalam medium yang sesuai, dike...
"Aktif",
],
[
"0402020409",
"Buncis Dalam Kemasan",
"Buncis dalam kemasan adalah produk buncis yang diperoleh dari<br> polong buncis segar (Phaseolus vulgaris) tanpa batang dan<br> tangkainya, yang dimasukkan ke dalam medium, dan disterilkan<br> dengan pemanasan. Medium yang digunakan adalah air a...
"Aktif",
],
[
"0402020410",
"Manisan Rumput Laut Dalam Kemasan",
"Manisan rumput laut dalam kemasan adalah produk rumput laut jenis Euchema sp yang ditambahkan larutan gula serta dikemas secara kedap (hermetis) dan dipasteurisasi.",
"Aktif",
],
[
"0402020411",
"Lidah Buaya Dalam Kemasan",
"Lidah buaya dalam kemasan adalah produk pangan yang diperoleh dari daun lidah buaya (Aloe vera) dengan medium sirup atau air atau larutan garam dengan asidulan. Dikemas secara kedap (hermetis) dan dipasteurisasi atau disterilisasi.",
"Aktif",
],
["0402020412", "Chesnut Dalam Kaleng", "", "Tidak Aktif"],
["0402020413", "Puree Chestnut Dalam Kaleng", "", "Tidak Aktif"],
[
"0402020414",
"Pink Beans yang telah Dimasak Dalam Kaleng",
"",
"Tidak Aktif",
],
["0402020415", "Sayur dalam Kaleng", " ", "Aktif"],
["0402020416", "Kacang Ginko Dalam Kemasan", " ", "Aktif"],
[
"0402020417",
"Akar/Umbi/Polong-polongan Dalam Kemasan",
"Akar/umbi/polong-polongan dalam kemasan adalah produk akar/umbi/polong-polongan yang diperoleh dari akar/umbi/polong-polongan sehat yang dapat dimakan yang dibersihkan dalam keadaan utuh atau diiris, serpihan, dan akar, diblansir, dimasukkan ke ...
lib/App/BPOMUtils/Table/FoodCategory.pm view on Meta::CPAN
"05010121",
"Biji cokelat yang disangrai atau roasting",
"Untuk memfasilitasi pendaftaran pangan olahan selain PSAT",
"Aktif",
],
[
"05010201",
"Sirup Cokelat",
"Sirup cokelat adalah produk yang terbuat dari campuran gula dengan atau tanpa bahan pemanis lainnya, satu atau lebih produk kakao, dengan atau tanpa penambahan air dengan atau tanpa penambahan bahan pangan lain.<br> Karakteristik dasar : Kandung...
"Aktif",
],
[
"05010301",
"Cokelat Pasta",
"Cokelat pasta adalah produk makanan yang berbentuk pasta yang dibuat dari campuran kakao bubuk, gula dan lemak.",
"Tidak Aktif",
],
[
"05010302",
"Olesan Berbasis Kacang-Cokelat (Nut-Chocolate Based Spread)",
"Olesan berbasis kacang-cokelat (nut-chocolate based spread) adalah jenis olesan berbahan dasar lemak cokelat yang ditambahkan kacang (kacang tanah, hazelnut, almond).",
"Aktif",
],
[
"05010303",
"Olesan Cokelat Berbasis Air (Chocolate Water-Based Spread)",
"Olesan cokelat berbasis air (chocolate water-based spread) adalah produk yang terbuat dari bubuk kakao yang didispersikan dalam sirup gula, gula invert dan kadang-kadang sirup glukosa.",
"Tidak Aktif",
],
[
"05010304",
"Cokelat Pasta (berbasis minyak)",
"Cokelat pasta (berbasis minyak) adalah produk yang berbentuk pasta berbasis lemak yang dibuat dari campuran satu atau lebih produk kakao dengan atau tanpa bahan pangan lain. Produk tersebut dapat digunakan sebagai olesan atau isian, misalnya ole...
"Aktif",
],
[
"05010305",
"Cokelat Pasta (berbasis air)",
"Cokelat pasta (berbasis air) adalah produk yang berbentuk pasta, berbasis air, yang dibuat dari campuran satu atau lebih produk kakao dengan atau tanpa bahan pangan lain.",
"Aktif",
],
[
"05010401",
"Cokelat",
"Cokelat adalah produk homogen yang dihasilkan melalui proses pencampuran produk kakao (kakao massa dan atau lemak kakao dan atau kakao bubuk) dengan atau tanpa penambahan susu, dan gula.",
"Tidak Aktif",
],
[
"05010402",
"Lemak Kakao (Cocoa Butter)",
"Lemak kakao (cocoa butter) adalah lemak yang diperoleh dari biji kakao.",
"Tidak Aktif",
],
[
"05010403",
"Bonbon Cokelat/Permen Isi Cokelat",
"Bonbon coklat/permen coklat adalah produk permen yang bagian dalamnya lunak dan terbuat dari campuran cairan kental (liquor) kakao, susu dan sirup gula. Kandungan susu tidak lebih dari 5%.",
"Aktif",
],
[
"05010404",
"Truffles",
"Truffles adalah produk permen yang dibuat dari campuran cokelat hitam atau cokelat susu dengan lemak kakao, minyak nabati dan bahan lainnya. Tipe Eropa mengkombinasikan sirup dengan bahan-bahan berbasis cokelat (bubuk kakao, susu bubuk, lemak, g...
"Aktif",
],
[
"05010406",
"Cokelat Putih",
"Cokelat putih adalah produk padat atau semiplastis yang diperoleh dari hasil pencampuran dan penggilingan lemak kakao dengan satu atau lebih produk susu dan satu atau lebih pemanis nutritif karbohidrat dan bahan-bahan lain.",
"Tidak Aktif",
],
[
"05010407",
"Cokelat Drop atau Chip",
"Cokelat drop atau chip adalah produk yang dibuat dari adonan kental cokelat dan dibentuk dengan cara melewatkannya melalui nozzle kecil dan dijatuhkan pada ban berjalan sehingga membentuk piramid atau kubah kecil.",
"Tidak Aktif",
],
[
"05010408",
"Cokelat Susu",
"Cokelat susu adalah produk yang dibuat dari campuran cairan kental cokelat, gula atau pemanis lain, lemak kakao atau lemak lain dan produk susu (susu bubuk penuh dan susu bubuk tanpa lemak). Kandungan susu tidak lebih dari 5%.",
"Tidak Aktif",
],
[
"05010409",
"Cokelat Krim",
"Coklat krim adalah cokelat dengan penambahan gula, krim dan padatan susu.",
"Tidak Aktif",
],
[
"05010410",
"Cokelat Manis",
"Cokelat manis adalah produk padat atau semiplastis yang diperoleh dari proses pencampuran dan penggilingan cokelat liquor dengan satu atau lebih pemanis karbohidat nutritif. Dapat ditambahkan bahan lainnya.",
"Tidak Aktif",
],
[
"05010411",
"Bahan Pelapis Dari Kakao Manis dan Lemak Nabati",
"produk yang sama dg definisi & standar untuk cokelat manis, kecuali dalam penyiapan produk, kakao atau campuran dari kakao dan cokelat liquor digunakan dlm jumlah tertentu sehingga produk akhir mengandung tidak kurang dari 6.8% pada padatan kaka...
"Tidak Aktif",
],
[
"05010412",
"Cokelat Semi-Manis atau Cokelat Pahit-Manis atau Cokelat Hitam",
"Cokelat semi-manis atau cokelat pahit-manis atau cokelat hitam adalah cokelat manis yang mengandung tidak kurang dari 35% cokelat liquor.",
"Tidak Aktif",
],
[
"05010413",
"Cokelat Isi (Filled Chocolate)",
"Cokelat Isi (filled chocolate) adalah produk yang dilapisi dengan satu atau lebih lapisan cokelat dan cokelat berperisa dimana bagian tengah dapat dibedakan dengan lapisan luarnya. Cokelat isi tidak termasuk produk tepung confectionery, pastri d...
"Tidak Aktif",
],
[
"05010414",
"Cokelat Tawar (Unsweetened Chocolate)",
"Cokelat tawar (unsweetened chocolate) adalah cokelat tanpa penambahan gula.",
"Tidak Aktif",
],
[
"05010416",
lib/App/BPOMUtils/Table/FoodCategory.pm view on Meta::CPAN
"05020301",
"Nougat",
"Nougat adalah produk yang berbahan dasar gula dan whipping agent atau putih telur, dengan atau tanpa penambahan bahan pangan lain misalnya madu, kakao, kacang-kacangan, buah kering, yang dibentuk untuk langsung dikonsumsi, atau dapat digunakan s...
"Aktif",
],
[
"05020302",
"Gulali",
"Gulali adalah produk yang terbuat dari gula, air dan pewarna yang dipanaskan membentuk adonan pasta atau semiplastis dan dicetak menjadi berbagai macam bentuk.",
"Tidak Aktif",
],
[
"05020303",
"Permen Enting-Enting atau Nut Brittles",
"Nut brittles atau permen enting-enting adalah permen keras dengan kandungan lemak dan susu lebih rendah dari karamel yang terbuat dari gula, mentega dan hancuran kacang-kacangan.",
"Aktif",
],
[
"05020304",
"Enting-Enting Kacang Gepuk",
"Enting-enting kacang gepuk adalah makanan ringan berbentuk lempengan padat, prisma atau bentuk lainnya, dibuat dari kacang tanah (Arachis hypogeae L), dan gula pasir dan atau gula merah.",
"Aktif",
],
[
"05020305",
"Raw Marzipan, Base Almond Paste",
"Raw marzipan, base almond paste adalah massa yang diproduksi dari almond yang diblansir, mengandung tidak lebih dari 17% air dan 35% gula, dan 10% dari keseluruhan massa adalah gula invert.<br> Kadar minyak almond tidak kurang dari 28%, mengandu...
"Aktif",
],
[
"05020306",
"Marzipan, Almond Paste",
"Marzipan, almond paste adalah campuran dari raw marzipan dengan komposisi tidak melebihi proporsi gula. Gula dapat digantikan dengan sirup glukosa hingga 3,5% dan/atau larutan sorbitol 70% hingga 5% dari total berat marzipan.",
"Aktif",
],
[
"050301",
"Kembang Gula Karet/Permen Karet",
"Kembang gula karet/permen karet adalah produk yang terbuat dari bahan dasar gom alami atau sintetis, pemanis, dan bahan pangan lain.<br> Karakteristik dasar :<br> \x{2022} Kadar air tidak lebih dari 5%;<br> \x{2022} Gom tidak kurang dari 12%.",
"Aktif",
],
[
"050401",
"Icing",
"Icing adalah bahan pelapis kue atau kukis yang terbuat dari bahan dasar gula, susu dan bahan lain dan lapisan membentuk massa yang keras setelah beberapa saat setelah dilapiskan.",
"Aktif",
],
[
"050402",
"Frosting",
"Frosting adalah bahan pelapis berbentuk krim untuk kue yang terbuat dari bahan dasar gula, susu, lemak dan bahan lain.",
"Aktif",
],
[
"050403",
"Saus Butterscotch",
"Saus butterscotch adalah sejenis sirup untuk dekorasi puding, baking product dan es krim yang terbuat dari gula, gula merah, cokelat, sirup jagung, margarin.",
"Aktif",
],
[
"050404",
"Saus/Topping/Olesan Cokelat",
"Saus/topping/olesan cokelat adalah produk yang terbuat dari campuran gula, air dan atau minyak/lemak, satu atau lebih produk kakao, dengan atau tanpa bahan pangan lain, yang digunakan sebagai topping atau dekorasi.",
"Aktif",
],
[
"050405",
"Bahan pengisi roti berbasis cokelat",
"Bahan pengisi roti berbasis cokelat",
"Tidak Aktif",
],
[
"050406",
"Bahan pengisi roti berbasis selain cokelat dan kacang",
"Produk oles untuk salad (misalnya salad makaroni, salad kentang) dan sandwich, tidak termasuk produk oles berbasis cokelat dan kacang",
"Tidak Aktif",
],
[
"050407",
"Dekorasi (Misalnya Untuk Bakery) dan Topping (Non-Buah)",
"-",
"Aktif",
],
[
"050408",
"Saus/Topping/Olesan Manis",
"Saus/topping/olesan manis adalah produk yang terbuat dari<br> campuran gula, air dan atau minyak/lemak, dengan atau tanpa<br> bahan pangan lain, yang digunakan sebagai topping atau dekorasi.",
"Aktif",
],
["050409", "Premiks Pengisi Roti (Serbuk)", " ", "Aktif"],
[
"050410",
"Taburan Berbasis Gula",
"Taburan berbasis gula adalah produk pangan berbentuk butiran atau kepingan dibuat dari gula dan lemak dengan atau tanpa penambahan bahan pangan lain, digunakan sebagai dekorasi atau topping es krim, kue atau pangan lain.",
"Aktif",
],
[
"050411",
"Saus/Topping/Olesan (non buah)",
"Saus/topping/olesan (non buah) adalah produk untuk dekorasi/topping makanan atau minuman yang dibuat dengan gula dan/atau pemanis lain, dan bahan pangan lain. Topping (non buah) tidak termasuk non-dairy topping dari kategori pangan 02.3, topping...
"Aktif",
],
[
"060101",
"Biji-Bijian dan Kacang-Kacangan Utuh (Serealia)",
"Biji-bijian dan kacang- kacangan utuh adalah biji-bijian atau<br> serealia utuh, serta kacang-kacangan baik yang berkulit atau tidak<br> dan belum mengalami proses pengolahan.",
"Tidak Aktif",
],
[
"060106",
"Beras Diperkaya",
"Beras diperkaya adalah beras giling yang telah mengalami penambahan zat gizi.",
"Aktif",
],
[
"060109",
"Emping Beras",
"Emping beras adalah produk beras ketan yang diperoleh dari beras ketan sosoh yang direndam dalam air dan dipanaskan hingga patinya tergelatinisasi sempurna, lalu dipipihkan dan dikeringkan.",
"Tidak Aktif",
],
[
lib/App/BPOMUtils/Table/FoodCategory.pm view on Meta::CPAN
"Biskuit",
"Biskuit adalah sejenis roti soda atau shortened bread atau quickbread yang adonannya terbuat dari tepung terigu, mentega/margarin, telur, susu dan sedikit gula pasir. Biskuit berukuran kecil, ringan, berserpih (flaky) dengan crust (kulit) berwar...
"Tidak Aktif",
],
[
"07010302",
"Bagel",
"Bagel adalah sejenis roti berbentuk cincin dengan tekstur liat dan padat dengan rasa tawar yang adonannya dapat dibuat dari tepung terigu atau rye. Bagel juga dapat ditambah antara lain kismis dan buah kecil atau kacang, sayur, bawang, dan sebag...
"Aktif",
],
[
"07010303",
"Roti Pita",
"Roti pita adalah roti berbentuk lingkaran atau oval dan relatif tipis (pipih), lembut, dan bagian tengahnya berongga.",
"Aktif",
],
[
"07010304",
"Muffin Inggris (English Muffin)",
"Muffin inggris (english muffin) adalah sejenis roti yang menggunakan kamir sebagai bahan pengembang, dibentuk bulat dimasak diatas pemanggang lalu dibelah dua. Permukaannya datar dengan warna kecoklatan di bagian luar dan berpori di dalamnya.",
"Aktif",
],
[
"07010305",
"Shortened Bread",
"Shortened bread atau quickbread adalah produk sejenis biskuit yang<br> adonannya terbuat dari tepung terigu, mentega/margarin, telur,<br> susu dan sedikit gula pasir, dibuat dengan baking powder atau<br> baking soda, berukuran kecil, ringan, ber...
"Aktif",
],
[
"07010306",
"Roti Canai/Roti Cane/Roti Kane/Roti Kanai/Roti Maryam",
"Roti canai/roti cane/roti kane/roti kanai/roti maryam adalah roti<br> berbentuk lingkaran, tipis (pipih), lembut, dibuat dengan cara<br> diputar hingga tipis, atau bisa pula dengan menebarkan adonan<br> setipis mungkin di atas panggangan, dapat ...
"Aktif",
],
[
"07010307",
"Roti Jala",
"Roti Jala adalah roti yang dibuat dengan cara menyemprotkan adonan membentuk jala atau renda, dipanggang dengan sedikit minyak atau margarin, dilipat, digulung, atau dibentuk lain. Roti ini biasanya dikonsumsi dengan kari atau masakan lain.<br>"...
"Aktif",
],
["07010308", "Tortilla", "-", "Aktif"],
[
"07010401",
"Crouton",
"Crouton adalah potongan roti tawar berbentuk kubus atau bentuk lain, dapat dioles mentega atau bahan pangan lain, lalu dipanggang hingga kering. Pada umumnya disajikan bersama sup",
"Aktif",
],
[
"07010402",
"Tepung Panir",
"Tepung panir adalah produk yang diperoleh dari roti tawar yang dikeringkan dengan oven lalu digiling. Umumnya digunakan untuk menyalut bahan pangan lain untuk digoreng.",
"Aktif",
],
[
"07010403",
"Tepung Roti / Bread Crumb",
"Tepung Roti/Bread crumb adalah roti tawar yang dihancurkan menjadi serpihan lalu dikeringkan, berukuran kasar (lebih kasar dari tepung panir) untuk menyalut bahan pangan lain dengan formulasi yang sesuai peruntukannya.",
"Aktif",
],
[
"07010404",
"Roti Untuk Stuffing",
"Roti untuk stuffing adalah semacam crouton yang digunakan untuk mengisi karkas kalkun/karkas unggas atau karkas lain untuk dipanggang.",
"Aktif",
],
[
"07010405",
"Premiks Untuk Stuffing",
"Premiks untuk stuffing adalah campuran tepung dan bahan pangan lain untuk pembuatan roti untuk stuffing.",
"Aktif",
],
[
"07010406",
"Adonan Shortened Bread",
"Adonan Shortened Bread adalah adonan siap panggang untuk membuat Shortened Bread seperti dimaksud dalam kategori 07.1.3.",
"Aktif",
],
[
"07010501",
"Mantao",
"Mantao adalah produk roti kukus tanpa isi.",
"Aktif",
],
[
"07010502",
"Bakpao/Pao",
"Bakpao / pao adalah produk roti kukus yang diisi dengan daging, kacang, atau bahan pangan lain.",
"Aktif",
],
[
"07010503",
"Apem",
"Apem adalah roti kukus yang dibuat dari tepung beras dan gula yang terlebih dahulu difermentasi dengan ragi atau tape.",
"Aktif",
],
[
"07010504",
"Bolu Kukus",
"Bolu kukus adalah produk bakeri kukus berbentuk mangkok yang dibuat dari tepung terigu yang terlebih dahulu difermentasi dengan ragi atau tape atau dengan penambahan bahan pengembang.",
"Tidak Aktif",
],
[
"07010505",
"Bun Kukus",
"Bun kukus adalah roti oriental yang diperoleh dari tepung terigu atau tepung beras yang diolah dengan pengukusan. Dengan atau tanpa isi (daging, jam)<br>",
"Aktif",
],
[
"07010601",
"Premiks Untuk Roti Tawar Dan Produk Bakeri Tawar",
"Premiks untuk roti dan produk bakeri tawar adalah campuran bahan kering yang bisa ditambahkan dengan ingredien basah (seperti air, susu, minyak, mentega, telur) untuk membuat adonan untuk produk bakeri dari kategori 07.1.1, 07.1.2, 07.1.3, 07.1....
"Aktif",
],
[
"07020101",
"Keik (Cake), Kukis (Cookies) dan Pai (Pie)",
"Keik (cake), kukis (cookies) dan pai (pie) adalah produk bakeri yang dapat digunakan sebagai hidangan penutup atau pencuci mulut.",
"Aktif",
],
[
"07020102",
lib/App/BPOMUtils/Table/FoodCategory.pm view on Meta::CPAN
"Fish Koji-zuke",
"Fish koji-zuke adalah ikan pikel koji.",
"Aktif",
],
[
"09030202",
"Fish Kasu-zuke",
"Fish kasu-zuke adalah ikan pikel lees.",
"Aktif",
],
[
"09030203",
"Fish Miso-zuke",
"Fish miso-zuke adalah ikan pikel miso.",
"Aktif",
],
[
"09030204",
"Fish Shoyu-zuke",
"Fish shoyu-zuke adalah ikan pikel saus kedelai.",
"Aktif",
],
[
"09030205",
"Fish Su-zuke",
"Fish su-zuke adalah ikan pikel vinegar.",
"Aktif",
],
[
"09030206",
"Pikel Daging Anjing Laut (Pickled Whale)",
"",
"Aktif",
],
[
"09030301",
"Telur Ikan",
"Telur ikan dihasilkan dari pencucian, penggaraman dan pemeraman sampai dihasilkan produk yang transparan.",
"Aktif",
],
[
"09030307",
"Ikura",
"Ikura adalah ikan salmon yang diolah dan digarami.",
"Aktif",
],
["09030311", "Telur Ikan dalam Kaleng", " ", "Aktif"],
[
"090401",
"Ikan Kalengan",
"Ikan kalengan adalah produk yang diperoleh dari ikan segar atau<br> potongan ikan segar dan dihilangkan isi perutnya, dicuci dengan air bersih, disusun dalam kaleng, dengan atau tanpa diberi media, dengan atau tanpa bumbu-bumbu atau bahan lainny...
"Aktif",
],
[
"090402",
"Tuna Dalam Kemasan",
"Tuna dalam kemasan adalah produk yang terdiri dari daging yang diolah dari jenis tuna (Thunnus spp.), tongkol (Euthynnus spp., Auxis spp.), cakalang (Katsuwonnus spp.), dan bonito (Sarda spp.) yang<br> dikemas secara hermetis dan menerima perlak...
"Aktif",
],
[
"090404",
"Kerang Dalam Kaleng",
"Kerang dalam kaleng adalah kerang (arca spesies) segar tanpa kulit dalam larutan garam yang disterilisasi atau pasteurisasi dengan cara pemanasan.",
"Aktif",
],
[
"090405",
"Daging Rajungan Dalam Kaleng",
"Daging rajungan dalam kaleng adalah produk dari daging bagian kaki, cakar, badan dan bahu rajungan segar dari sub ordo Brachyura dari ordo Decapoda dan semua spesies dari famili Lithodidae yang mengalami proses pencucian, perebusan, pengambilan ...
"Aktif",
],
[
"090408",
"Sarden dan Makerel dalam Kemasan Kaleng",
"Sarden dan makerel dalam kemasan kaleng diolah dari ikan segar atau beku dari genus berikut :<br> - Sardinella spp.<br> - Clupea spp.<br> - Scomber spp.<br> - Decapterus spp.<br> Produk mengacu pada SNI 8222 : 2016<br> Ruang lingkup : standar in...
"Aktif",
],
[
"090409",
"Sarden Media Saus Tomat",
"Sarden media saus tomat adalah produk yang dibuat dari jenis sarden segar maupun beku dari spesies: Sardina pilchardus; Sardinops melanostictus, S. neopilchardus, S. ocellatus, S. sagax S. caeruleus,; Sardinella aurita, S. brasiliensis, S. mader...
"Tidak Aktif",
],
[
"090410",
"Moluska (Kerang, Bekicot, Siput Laut\xE2\x{20AC}\xA6.) dalam Kaleng",
"Moluska (Kerang, Bekicot, Siput Laut\xE2\x{20AC}\xA6.) dalam kaleng adalah produk yang dibuat dari moluska segar, seperti bekicot segar dari spesies Achatina fulica, Helix aspersa, H. pomatia yang dikemas secara kedap (hermetis) dengan media air...
"Aktif",
],
["090411", "Kornet Ikan", "-", "Aktif"],
[
"090412",
"Nasi Dengan Lauk Ikan Dalam Kaleng",
"-",
"Tidak Aktif",
],
[
"090413",
"Ikan dan Produk Perikanan (Termasuk Moluska, Krustase, dan Ekinodermata) dalam Kemasan (Sterilisasi)",
"-",
"Aktif",
],
[
"090414",
"Sosis Ikan/Moluska/Krustase/Ekinodermata Siap Santap",
"Sosis ikan/moluska/krustase/ekinodermata siap santap adalah produk dari lumatan daging ikan/moluska/krustase/ ekinodermata atau surimi, dengan tambahan tepung atau pati, dengan atau tanpa<br> penambahan bumbu dan bahan pangan lain dan dimasukkan...
"Aktif",
],
[
"090415",
"Otak-Otak Ikan/Moluska/Krustase/Ekinodermata Siap Santap",
"Otak-otak ikan/moluska/krustase/ekinodermata siap santap adalah produk perikanan yang menggunakan lumatan daging ikan/moluska/krustase/ekinodermata dicampur tepung/pati dengan atau tanpa bahan pangan lain, dikemas dengan bahan yang sesuai, dan d...
"Aktif",
],
[
"090416",
"Cumi-cumi Dalam Kemasan",
"Cumi-cumi dalam kemasan adalah produk perikanan dengan bahan<br> baku cumi (Loligo spp.) yang dikemas dalam suatu wadah hermetis<br> yang mengalami perlakuan pengolahan untuk menjamin sterilitas<br> komersial.",
"Aktif",
],
[
lib/App/BPOMUtils/Table/FoodCategory.pm view on Meta::CPAN
"Telur asin mentah adalah produk telur yang diperoleh dari telur itik yang telah diasinkan dengan proses tertentu sehingga kadar garam tidak kurang dari 2%, dan belum dimasak.",
"Aktif",
],
[
100302,
"Telur Asin Matang",
"Telur asin matang adalah produk telur yang diperoleh dari telur itik yang telah diasinkan dengan proses tertentu sehingga kadar garam tidak kurang dari 2%, dibersihkan dan direbus hingga matang.",
"Aktif",
],
[
100303,
"Telur Pindang",
"Telur pindang adalah produk telur yang diperoleh dari proses pengawetan telur tradisional dengan cara perebusan telur dalam air yang ditambahkan daun jambu biji/daun jati/daun teh, kulit bawang merah dan daun salam. Telur direbus dalam larutan y...
"Aktif",
],
[
100304,
"Pidan atau Telur Hitam",
"Pidan atau telur hitam adalah produk telur yang diperoleh dari proses pengawetan telur dengan cara diperam dalam adonan yang mengandung alkali sebagai bahan pengawet. Putih telur berbentuk padat seperti jeli, berwarna coklat kehitaman transparan...
"Aktif",
],
[
100305,
"Halidan",
"Halidan adalah produk telur yang diperoleh dari proses pengawetan telur dengan cara pembungkusan telur dalam campuran tanah liat atau serbuk gergaji, garam, kapur yang kemudian dicampur dengan air teh.",
"Aktif",
],
[
100306,
"Dsaudan",
"Dsaudan adalah produk telur yang diperoleh dari proses pengawetan dengan cara pembungkusan dengan nasi dan garam.",
"Aktif",
],
[100307, "Telur Diawetkan Dengan Cara Lain", "", "Aktif"],
[100308, "Telur Fermentasi", "", "Aktif"],
[
100309,
"Telur Olahan Steril",
"Telur olahan steril adalah produk telur dengan atau tanpa kerabang, dengan atau tanpa bumbu, dikemas secara kedap (hermetis), dan diawetkan melalui proses sterilisasi. Contoh produk meliputi telur gulai steril, telur pindang steril, telur balado...
"Aktif",
],
[
100401,
"Selai Kaya",
"Selai kaya adalah produk telur yang diperoleh dari pengolahan campuran telur, gula, santan dengan atau tanpa penambahan pati dan bahan pangan lain.",
"Aktif",
],
[
100402,
"Custard",
"Custard adalah produk telur yang diperoleh dari campuran telur, susu dan lemak lain yang dikentalkan dengan bahan pengental, disajikan langsung maupun digunakan sebagai topping dan pengisi. Dapat berasa manis maupun asin.",
"Aktif",
],
[
100403,
"Custard Beku",
"Custard beku adalah produk telur yang diperoleh dari custard yang dibekukan, sehingga memiliki karakteristik seperti es krim, tetapi dengan kadar air lebih rendah.",
"Aktif",
],
[
100404,
"Tepung Custard",
"Tepung custard adalah produk tepung yang diperoleh dari custard yang dikeringkan.",
"Aktif",
],
[
100405,
"Martabak Telur",
"Martabak telur adalah produk telur yang diperoleh dari penggorengan campuran telur ayam atau bebek dengan daging dan sayuran lain yang dibungkus dalam lapisan adonan tepung.",
"Aktif",
],
[100406, "Selai Kaya (Steril)", "", "Aktif"],
[
11010101,
"Dekstrosa Anhidrat",
"Dekstrosa anhidrat adalah D-glukosa yang dimurnikan dan dikristalkan tanpa kristalisasi air, mengandung D-glukosa tidak kurang dari 99,5% dan kadar total padatan tidak kurang dari 98%.",
"Aktif",
],
[
11010102,
"Dekstrosa Monohidrat",
"Dekstrosa monohidrat adalah D-glukosa yang dimurnikan dan dikristalkan dengan kristalisasi satu molekul air, mengandung D-glukosa tidak kurang dari 99,5% dan kadar total padatan tidak kurang dari 90%.",
"Aktif",
],
[
11010103,
"Fruktosa",
"Fruktosa adalah D-fruktosa yang dimurnikan dan dikristalkan, mengandung D-fruktosa tidak kurang dari 95% dan glukosa tidak lebih dari 0,5%.",
"Aktif",
],
[
11010201,
"Gula Serbuk (Icing Sugar) / Tepung Gula / Gula Halus",
"Gula serbuk (icing sugar) adalah gula putih yang digiling sampai halus dengan atau tanpa penambahan antikempal.",
"Aktif",
],
[
11010202,
"Dektrosa Serbuk (Icing Dextrose)",
"Dektrosa serbuk (icing dextrose) adalah dekstrosa anhidrat atau dekstrosa monohidrat, atau campuran keduanya yang digiling sampai halus, dengan atau tanpa penambahan antikempal.",
"Aktif",
],
[
11010302,
"Gula Merah Lunak",
"Gula merah lunak atau soft brown sugar adalah kristal halus gula yang telah dimurnikan dan berwarna coklat terang hingga coklat gelap. Gula merah lunak mengandung sukrosa dan gula invert tidak kurang dari 88%.",
"Aktif",
],
[
11010303,
"Sirup Glukosa",
"Sirup glukosa adalah cairan kental dan jernih yang komposisi utamanya glukosa diperoleh dari hidrolisa pati dan/atau inulin. Kadar gula tidak kurang dari 20% dihitung sebagai D-glukosa.",
"Aktif",
],
[
11010305,
"Gula Pasir Mentah",
"Gula pasir mentah adalah kristal sukrosa yang sebagian dimurnikan yang diperoleh dari cairan gula yang dimurnikan sebagian tanpa proses pemurnian lebih lanjut.",
"Aktif",
],
[
lib/App/BPOMUtils/Table/FoodCategory.pm view on Meta::CPAN
11030101,
"Sirup Fruktosa (High Fructose Syrup/HFS) 42",
"Sirup fruktosa (high fructose syrup/HFS) adalah cairan kental jernih dengan<br> kadar fruktosa tinggi, umumnya diperoleh dengan proses enzimatik pati.",
"Aktif",
],
[
11030102,
"Sirup Fruktosa (High Fructose Syrup/HFS) 55",
"Sirup fruktosa (high fructose syrup/HFS) adalah cairan kental jernih dengan<br> kadar fruktosa tinggi, umumnya diperoleh dengan proses enzimatik pati.",
"Aktif",
],
[
11030103,
"Sirup Fruktosa (High Fructose Syrup/HFS) 42 dan HFS 55",
"Sirup fruktosa (high fructose syrup/HFS) adalah cairan kental jernih dengan<br> kadar fruktosa tinggi, umumnya diperoleh dengan proses enzimatik pati.",
"Aktif",
],
[
110302,
"Tetes Tebu atau Molases",
"Tetes tebu atau molases adalah hasil ikutan pabrik gula berupa cairan kental berwarna coklat kehitaman, berbau khas, memiliki rasa sepat manis sebagai produk dari proses pemisahan terakhir gula kristal dari masakan tebu (Saccharum officinarum L)...
"Aktif",
],
[
110303,
"Gula Invert",
"Gula invert adalah campuran glukosa dan fruktosa dalam konsentrasi ekimolar yang sama dan merupakan hasil hidrolisis sukrosa.",
"Aktif",
],
[
110305,
"Sirup Jagung",
"Sirup jagung adalah cairan gula kental yang dibuat dari hidrolisis pati jagung.<br>",
"Aktif",
],
[
110306,
"Sirup Tebu (Cane Syrup)",
"Sirup tebu (cane syrup) adalah produk cair yang diperoleh dengan proses pemekatan dan pemanasan sari tebu (Saccharum officinarum L.) atau dari pelarutan pekatan gula tebu yang terbuat dari sari tebu.",
"Aktif",
],
[
110307,
"Gula Sukrosa Cair",
"Gula sukrosa cair adalah produk gula berupa cairan jernih mengandung sukrosa yang diperoleh melalui proses pemekatan cairan dari tebu atau umbi bit, atau proses pelarutan gula pasir dalam air. Gula pasir (kristal sukrosa) dapat berupa gula krist...
"Aktif",
],
[
110401,
"Sirup Tebu (Cane Syrup)",
"Sirup tebu (cane syrup) adalah produk cair yang diperoleh dengan proses pemekatan dan pemanasan sari tebu (Saccharum officinarum L.) atau dari pelarutan pekatan gula tebu yang terbuat dari sari tebu.",
"Tidak Aktif",
],
[
110402,
"Sirup Maple (Maple Syrup)",
"Sirup maple (maple syrup) adalah produk cairan yang diperoleh dengan proses pemekatan cairan eksudat (sap) pohon maple (Acer) atau larutan gula maple (maple concrete) yang dibuat dari cairan sap.",
"Aktif",
],
[
110404,
"Sirup/Sirup Meja (Table Syrup)",
"Sirup meja (table syrup) adalah larutan 65% gula (sakarosa, gula invert dan fruktosa).",
"Aktif",
],
[
110405,
"Sirup Untuk Hiasan Produk Bakeri dan Es (Sirup Karamel, Sirup Beraroma)",
"Sirup Untuk Hiasan Produk Bakeri dan Es (Sirup Karamel, Sirup Beraroma)",
"Aktif",
],
[110406, "Gula Batu", "-", "Aktif"],
[
110407,
"Sirup Agave",
"Sirup Agave adalah sirup yang diperoleh dari tanaman Agave.",
"Aktif",
],
[
110408,
"Gula Hias",
"Gula hias adalah gula untuk hiasan kue (contohnya kristal gula berwarna untuk kukis).",
"Aktif",
],
[110409, "Gula Aren Cair", "-", "Aktif"],
[
110501,
"Madu",
"Madu adalah cairan manis yang dihasilkan oleh lebah madu berasal dari berbagai sumber nektar. Aktivitas enzim diastase tidak kurang dari 3 DN.",
"Aktif",
],
[
110502,
"Serbuk Madu",
"Serbuk madu adalah produk yang diperoleh dari campuran madu dengan tepung atau bahan lainnya yang dikeringkan.",
"Aktif",
],
[
110503,
"Madu Sarang (Comb Honey)",
"Madu Sarang (Comb Honey) adalah madu yang disimpan dalam sarang madu (honeycomb) yang diproduksi oleh lebah dan belum mengalami pengolahan apapun untuk memisahkan madu dari lilin madu (beeswax). Madu Sarang (Comb Honey) harus bebas dari lebah at...
"Aktif",
],
[
110601,
"Gula Pasir dengan Pemanis Buatan",
" ",
"Tidak Aktif",
],
[110602, "Sediaan Pemanis Alami", "-", "Aktif"],
[110603, "Sediaan Pemanis Buatan", "-", "Aktif"],
[110604, "Sediaan Pemanis Alami dan Buatan", "-", "Aktif"],
[
110605,
"Sediaan Pemanis Campuran : Gula / Pemanis Alami / Pemanis Buatan / Bahan Lainnya",
"-",
"Aktif",
],
[
12010103,
"Garam Konsumsi Beriodium",
lib/App/BPOMUtils/Table/FoodCategory.pm view on Meta::CPAN
140203,
"Anggur (Grape Wine)",
"Anggur (Grape Wine) Anggur (Grape wine) adalah minuman beralkohol hasil peragian sari buah anggur Vitis sp.<br> <br> Karakteristik dasar:<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar etanol 7%-24% v/v<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar metanol tidak lebih dari 0,01% v/v ...
"Aktif",
],
[
14020301,
"Still Grape Wine",
"Still Grape Wine<br> Still grape wine (putih/white, merah/red, merah jambu/ros\xC3\xA9 atau blush, dry atau sweet) adalah anggur dengan kandungan karbondioksida tidak lebih dari 0,4 g/100 ml pada suhu 20\xC2\xB0C.<br> Karakteristik dasar:<br> \x...
"Tidak Aktif",
],
[
1402030101,
"Still Grape Wine Merah / Anggur Merah (Red Wine)",
"Still Grape Wine Merah / Anggur Merah (Red Wine) adalah anggur dengan kandungan karbondioksida tidak lebih dari 0,4 g/100 ml pada suhu 20\xC2\xB0C.<br> <br> Karakteristik dasar:<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar etanol 7%-24% v/v<br> \xE2\x{20AC}\xA2 K...
"Aktif",
],
[
1402030102,
"Still Grape Wine Putih / Anggur Putih (White Wine)",
"Still Grape Wine Putih / Anggur Putih (White Wine) adalah anggur dengan kandungan karbondioksida tidak lebih dari 0,4 g/100 ml pada suhu 20\xC2\xB0C.<br> <br> Karakteristik dasar:<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar etanol 7%-24% v/v<br> \xE2\x{20AC}\xA2...
"Aktif",
],
[
1402030103,
"Stillwine",
"Stillwine adalah anggur dengan kandungan karbondioksida tidak<br> lebih dari 0,4 g/ml pada suhu 20\xB0C.<br> <br> catatan :<br> Kategori pangan ini sudah digantikan (sesuai jenisnya) :<br> - 1402030101 Still Grape Wine Merah / Anggur Merah (Red ...
"Tidak Aktif",
],
[
1402030201,
"Anggur Sparkling dan Semi Sparkling",
"Anggur sparkling dan semi sparkling adalah anggur yang menghasilkan karbondioksida selama fermentasinya, baik fermentasi dalam botol atau tangki tertutup. Termasuk di dalamnya anggur berkarbonasi dimana karbondioksidanya sebagian atau seluruhnya...
"Aktif",
],
[
1402030301,
"Anggur Fortifikasi, Anggur Liqueur dan Anggur Manis",
"Anggur fortifikasi, anggur liqueur dan anggur manis adalah anggur buah yang dihasilkan dari fermentasi sari buah anggur yang tinggi kandungan gulanya, atau dengan mencampurkan konsentrat sari buah anggur dengan anggur buah atau campuran dari sar...
"Aktif",
],
[
14020401,
"Anggur Buah",
"Anggur buah adalah minuman hasil fermentasi buah-buahan (selain buah anggur, apel, pir) dan hasil pertanian lainnya dengan atau tanpa bahan pangan lain. Buah-buahan dan hasil pertanian lainnya dapat dicampur dengan anggur dan atau apel dan atau ...
"Aktif",
],
[
14020402,
"Anggur Beras",
"Anggur beras adalah minuman beralkohol hasil fermentasi beras yang telah dimasak, dengan atau tanpa penambahan bahan pangan lain.<br> <br> Karakteristik dasar:<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar etanol tidak kurang dari 7% dan tidak lebih dari 24% v/v<b...
"Aktif",
],
[
14020403,
"Anggur Beras Ketan",
"Anggur beras ketan adalah minuman beralkohol hasil fermentasi beras ketan yang telah dimasak, dengan atau tanpa penambahan bahan pangan lain.<br> <br> Karakteristik dasar:<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar etanol tidak kurang dari 7% dan tidak lebih da...
"Aktif",
],
[
14020404,
"Anggur Brem Bali",
"Anggur brem bali adalah minuman hasil fermentasi beras ketan. Merupakan produk khas daerah Bali.<br> <br> Karakteristik dasar:<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar etanol tidak kurang dari 7% dan tidak lebih dari 24% v/v<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar metanol...
"Aktif",
],
[
14020405,
"Anggur Sayur (Vegetable Wine)",
"Anggur sayur (vegetable wine) adalah minuman beralkohol yang diperoleh dari fermentasi sari sayur dan bagian lain dari sayur.<br> <br> Karakteristik dasar:<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar etanol tidak kurang dari 7% dan tidak lebih dari 24% v/v<br> \...
"Aktif",
],
[
14020406,
"Tuak",
"Tuak adalah minuman beralkohol yang diperoleh dari hasil fermentasi nira kelapa atau aren.<br> <br> Karakteristik dasar:<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar etanol tidak kurang dari 7% dan tidak lebih dari 24% v/v<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar metanol tidak...
"Aktif",
],
[
14020407,
"Anggur Tonikum Kinina",
"Anggur tonikum kinina adalah minuman beralkohol yang terbuat dari anggur yang ditambah dengan kinina atau senyawa dari kinina.<br> <br> Karakteristik dasar:<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar etanol tidak kurang dari 7% dan tidak lebih dari 24% v/v<br> ...
"Aktif",
],
[
14020408,
"Sake",
"Sake adalah minuman beralkohol khas Jepang yang terbuat dari hasil fermentasi beras, dengan atau tanpa penambahan bahan pangan lain.<br> <br> Karakteristik dasar :<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar etanol tidak kurang dari 7% dan tidak lebih dari 24% v...
"Aktif",
],
[
140205,
"Mead, Anggur Madu",
"Mead, anggur madu adalah minuman beralkohol yang diperoleh dari fermentasi campuran madu dengan air, atau dengan sari buah atau campuran madu, air dan sari buah dengan atau tanpa penambahan herbal atau rempah.<br> <br> Karakteristik dasar:<br> \...
"Aktif",
],
[
14020601,
"Minuman Spirit",
"Minuman spirit adalah minuman beralkohol dari penyulingan cairan beralkohol hasil fermentasi biji-bijian, buah atau gula tebu.<br> <br> Karakteristik dasar:<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar etanol lebih dari 15% v/v<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar metanol ...
"Aktif",
],
[
14020602,
"Brandy",
"Brandy adalah hasil penyulingan dari fermentasi buah anggur yang dimatangkan dalam tong kayu selama tidak kurang dari 1 tahun dengan ukuran tong kayu tidak lebih dari 1000 L.<br> <br> Karakteristik dasar:<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar etanol tidak ...
"Aktif",
],
[
14020603,
"Brandy Buah",
"Brandy buah adalah spirit yang diperoleh dari penyulingan cairan beralkohol (liqueur) hasil fermentasi buah selain buah anggur.<br> <br> Karakteristik dasar:<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar etanol tidak kurang dari 36% v/v;<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar...
"Aktif",
],
[
14020604,
"Cognac",
"Cognac adalah brandy yang dibuat dari penyulingan hasil fermentasi buah anggur yang tumbuh di daerah tertentu di Perancis.<br> <br> Karakteristik dasar:<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kandungan etanol tidak kurang dari 40% v/v<br> \xE2\x{20AC}\xA2 Kadar m...
"Aktif",
],
[
14020605,
( run in 1.627 second using v1.01-cache-2.11-cpan-75ffa21a3d4 )